Qualitätsmarke für Weine aus Tschechien
Auf den tschechischen Weinflaschen kann man seit dem vergangenen Jahr ab
und zu ein besonderes Etikett sehen, auf dem ein Weinglas mit stilisierter
tschechischer Fahne abgebildet ist. Darunter steht: Weine aus Böhmen, Weine
aus Mähren. Dieses Logo, das für eine Qualitätsmarke steht, wurde im Rahmen
einer Kampagne entworfen, die vom tschechischen Weinbauzentrum vor etwa
einem Jahr gestartet wurde. Sie soll vor allem die Öffentlichkeit über die
tschechische Weinproduktion aufklären.
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Znojmo: Unverwechselbare Weine aus historischen Weingärten
Sobes, Kravi hora, Weinperky - dies sind Begriffe, die auch Weinliebhaber
kennen, die weit von Südmähren entfernt wohnen. Die Namen der berühmten
Weingärten stellen eine Art Garantie dafür dar, dass man einen Wein
kostet, der unverwechselbar ist und seit Jahrhunderten auf einem der
historischen Weinberge angebaut wird. In der folgenden Ausgabe der
Sendereihe "Reiseland Tschechien" laden wir Sie nach Znojmo /
Znaim ein, dem Zentrum des Weinbaus mit den wohl klingenden
Weingartennamen.
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Edle Tropfen aus dem Nationalpark
In unserer Serie über die Weinregionen Tschechiens haben wir Sie in der
letzten Ausgabe des "Reiselands" in die Region von Znojmo /
Znaim eingeladen. Wir stellten Ihnen dabei den dortigen größten
Weinproduzenten - die Gesellschaft Znovin Znojmo vor. Die Führung durch
die Weinberge von Znojmo wollen wir heute fortsetzen.
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Bucovice: Ein Gläschen Wein in der Renaissance gefällig?
Die südmährische Stadt Bucovice ist durch das Renaissanceschloss bekannt
geworden, das aus mehreren Gründen einzigartig ist. Nicht zuletzt wegen
seiner Lage, denn im Unterschied von den meisten Burgen und Schlössern
befindet sich das Schlossareal von Bucovice in einem Tal. Mitte Mai trafen
im Schloss Weinliebhaber aus der ganzen Region zusammen, um an einer
traditionellen Weinausstellung teilzunehmen.
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Zu Besuch beim Renaissancekavalier Jan Sembera in Bucovice
In der vergangenen Ausgabe der Sendereihe "Reiseland Tschechien"
haben wir Sie ins Schloss Bucovice eingeladen, wo vor kurzem die
traditionelle Weinverkostung veranstaltet wurde. Dabei haben wir
versprochen, die Führung durch die historischen Räumlichkeiten des
Schlosses fortzusetzen.
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Aus Tradition hervorgegangen: Weinfest in Velke Pavlovice
Als die Weintrauben fast reif waren, wurde der ganze Weinberg gereinigt und
alle Wege geebnet, damit man später eventuell erkennen konnte, ob jemand
versucht hatte, den Weinberg zu betreten. Der "Berg" wurde
sozusagen "geschlossen." In diesem alten Brauch hat auch das
heutige Weinfest seine Wurzel, zu dem Winzer sowie Weinliebhaber am
vergangenen Wochenende in Velke Pavlovice / Großpawlowitz zusammenkamen.
In die berühmte südmährische Weinstadt lädt Sie Martina Schneibergova im
folgenden "Reiseland Tschechien" ein.
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In der Region von "André": Im historischen Weinkeller in Velke
Pavlovice
In einer der vergangenen Ausgaben der Sendereihe "Reiseland
Tschechien" haben wir Sie, liebe Hörerinnen und Hörer, zum Weinfest
nach Südmähren eingeladen. Die Weinkeller in der Stadt Velke Pavlovice,
die oft als die Winzermetropole in Tschechien bezeichnet wird, sind jedoch
nicht nur während der Weinfeste offen.
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Pünktlich zum 11.11.: St. Martins-Wein auf dem Markt
Der heilige Martin soll - wenigstens nach einer der bekanntesten
tschechischen Bauernregeln auf einem weißen Pferd kommen - weniger
kryptisch formuliert bedeutet das, dass es am 11. November schneien soll.
In diesem Jahr ist zwar der heilige Martin nicht auf einem weißen Pferd
nach Tschechien gekommen, aber der St. Martins-Wein wurde traditionsgemäß
rechtzeitig vorbereitet und konnte auch gekostet werden. Den altneuen
Brauch kann man mit der Präsentation von Vino Novello in Italien oder
Beaujolais Nouveau in Frankreich vergleichen.
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Aus Südmähren auf die Prager Burg / Impressionen vom Weinfest in Velke
Pavlovice
Südmähren ist ein Weinbaugebiet, dessen Geschichte bis in die Zeit der
alten Römer zurückgeht. Denn schon die römischen Legionäre sollen die
Weinrebe in dieser fruchtbaren Landschaft gezüchtet haben. Die etwa 40
Kilometer östlich von Brno entfernte Stadt Velke Pavlovice / Großpawlowitz
wird oft als Stadt des Weins und der Aprikosen bezeichnet. Am vergangenen
Wochenende stand die Stadt vollständig im Zeichen des Weinfestes, das
zahlreiche Besucher aus ganz Tschechien sowie aus dem Ausland in die
Weinstadt lockte. Martina Schneibergova war dabei.
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Hohe Würdigung: Weinhefe in Stein gemeißelt
Einer der bekannten Weinstädte Südmährens ist Hustopece. Seit Ende Mai kann
sich dieses Winzerzentrum mit einem Denkmal rühmen, das nicht nur in
Tschechien, sondern vielleicht auch in der Welt einzigartig ist.
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Hustopece: Im Schatten der Weinhefe
Die Stadt wird in den Reiseführern als "Stadt des guten Weins"
bezeichnet. Sie kann nämlich an eine sehr lange Weinbautradition
zurückblicken. Im 18. Jahrhundert war sie - gemessen an der Ausdehnung der
Weinberge - die größte Weinbaugemeinde Südmährens überhaupt. Heute gehört
Hustopece nach der neuen Gliederung zur Weinbauregion von Velke Pavlovice,
das vor allem durch seine Rotweine bekannt geworden ist.
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Salon der Weine der Tschechischen Republik
Aus Südmähren stammen 96 Prozent der tschechischen Weinproduktion, deshalb
ist es kein Wunder, dass in einem der berühmten südmährischen Weinstädte -
in Valtice / Feldberg - das Tschechische Weinbauzentrum seinen Sitz hat.
Diese Institution wurde vor fünf Jahren mit dem Ziel gegründet, die
Weinproduktion in Tschechien allseitig zu unterstützen und die böhmischen
und mährischen Weine zu propagieren. In den historischen unterirdischen
Räumlichkeiten des Schlosses von Valtice werden vom Weinbauzentrum
"Salons der Weine der Tschechischen Republik" organisiert.
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Der Wein und die Venus von Vestonice - Gespräch mit Jiri Kopecek
In unseren Wanderungen durch die Weinregionen Tschechiens werden wir
diesmal Valtice besuchen, das als die mährische Hauptstadt des Weins gilt.
Einerseits gibt es hier eine Weinbauschule, andererseits hat hier seit etwa
zehn Jahren die Winzerakademie ihren Sitz. Wir stellen Ihnen deren
Präsidenten Jiri Kopecek vor.
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Weinmarkt in Valtice / Feldsberg: Ausstellung mit Tradition
Die südmährische Stadt Valtice / Feldsberg gilt in Tschechien als das
Zentrum des Weinbaus. Am Freitag und Samstag vergangener Woche strömten
mehrere Tausend Besucher in den Reitsaal des dortigen Schlosses.
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Rubens und Versöhnungsglocken: Mariä Himmelfahrt-Kirche in Valtice
Die Stadt Valtice ist nicht nur durch die Weinproduktion, sondern auch
durch ihre zahlreichen Sehenswürdigkeiten bekannt. Seit 1996 steht das
Areal von Lednice / Eisgrub und Valtice / Feldsberg auf der Liste des
Unesco-Weltkulturerbes. Bestandteil des Areals sind neben den einzigartigen
Parkanlagen unter anderem auch die örtlichen Schlösser.
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In Valtice wurden St. Martinsweine geprüft - Gespräch mit Professor Vilem Kraus
Der 11. November - der St. Martinstag - nähert sich und damit auch der Zeitpunkt, zu dem in Tschechien die jungen St. Martins-Weine auf den Markt kommen. Unter der Marke 'St. Martins-Wein' dürfen jedoch nur Weine verkauft werden, die von einer Expertenkommission geprüft wurden und die wirklich die Eigenschaften eines jungen St. Martins-Weins haben.
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Mutenice: Mit Rad im Weinberg, zu Fuß in "Budy"
Im südöstlichen Teil des Weinbauuntergebiets Slovacko / Mährische Slowakei
befindet sich Mutenice, das durch einen einzigartigen Komplex von
Weinkellern bekannt geworden ist. Fünf Weinrieden gibt es auf dem Gebiet
der Gemeinde, eine davon ist Vysicko.
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Wein- und Branntweinmuseum in Mutenice: Hl. Urban und Heidengötter schützen
die Fässer
Nicht weit von den berühmten "Budy", den insgesamt 500
historischen Weinkellern, entfernt, erstreckt sich ein weiß-gelber
Gebäudekomplex mit einem großen Hof, der auf der linken Seite von einer
Reihe von riesigen Fässern gesäumt ist. Die kann man betreten und sich in
ihnen sogar auf einer Bank ausruhen.
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Wein- und Branntweinmuseum in Mutenice: Sliwowitz in Designerflaschen
In der "Welt des Weins und Branntweins", wie das von Vladislav
Jarosek gegründete Museum im südmährischen Mutenice heißt, haben wir
bereits die Räumlichkeiten besucht, wo Archivweine gelagert werden. Aus den
Kellerräumen ging es hinauf in die Räumlichkeiten der Brennerei.
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Mit Wein im Wappen: Moravska Nova Ves
Der 11. November, der St. Martinstag, ist in Tschechien mit der Tradition
verbunden, junge Weine zu verkosten. In der südmährischen Winzergemeinde
Moravska Nova Ves haben die Winzer bereits einen Tag zuvor ihre Weinkeller
geöffnet, um ihre neuen Weine vorzustellen.
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11.11.11.11 Uhr: Heiliger Martin bringt junge Weine und Schnee
Der St. Martinstag ist in den mährischen Weinregionen schon seit dem
Mittelalter mit der Tradition verbunden, den jungen Wein des Jahres
erstmals zu verkosten. Dieser Brauch wurde in den letzten Jahren in
Tschechien wieder belebt. Wir waren am Martinstag zu Besuch in Uherske
Hradiste, dem Zentrum der Mährischen Slowakei.
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Mährischer Salon: Ein Schmaus für Aug und Gaumen
Majolika, geflochtene Körbchen, gestickte Volkstrachten, kleine
Rosinenkuchen, Honigwein. Dieses schmackhafte und ansehnliche Allerlei gab
es am vergangenen Wochenende im Saal Reduta zu sehen und zu kosten. Der
befindet sich im historischen Gebäude des ehemaligen Jesuitengymnasiums im
südmährischen Uherske Hradiste. Dort wurde am vergangenen Wochenende der
erste „Salon des Mährischen Erbes“ veranstaltet.
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Cabernet Moravia und sein Züchter Lubomír Glos
Er duftet und schmeckt nach schwarzen Johannisbeeren, hat eine dunkelrote
Farbe und gehört in Tschechien zu den beliebtesten Rotweinen: der Cabernet
Moravia. Gezüchtet wurde die Rebsorte in der mährischen Slowakei von
einem der bekanntesten tschechischen Weinexperten der Gegenwart, Lubomír
Glos.
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Aus der Kirche in die Sporthalle: Weinweihe in Podluží
Etwas zwischen einer Weihnachtsfeier, an der die ganze Gemeinde teilnimmt,
und einem Winzerfest ist es: Die traditionelle Weinweihe. Am Stephanstag
waren wir in der Region von Podluží mit dabei.
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Weingarten Máchalka: Rebsaft von den himmlischen Bergen
Wenn über traditionelle Prager Weinberge die Rede ist, fällt einem gleich
der Stadtteil Královské Vinohrady – zu deutsch Königliche Weinberge
– ein. Von den einstigen Weinbergen sind heute jedoch nur noch die
Weinberge im Park Gröbovka erhalten geblieben, die gerade auf der Grenze
zwischen den Stadtteilen Vinohrady und Vršovice liegen. Der Weinbau wurde
dort erst nach der Wende wieder erneuert. Bekannt ist auch Wein aus Trója,
der über dem gleichnamigen Schloss unweit des Prager Zoos gezüchtet wird.
Dass es aber auch Weinberge in Prag 9 gibt, wissen wenige Prager. Dabei hat
der Weinanbau in Prosek eine sehr lange Tradition.
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Weingarten Máchalka: Die wiederbelebte Winzertradition von Prosek
Der neunte Prager Stadtbezirk besteht aus einigen historischen Vierteln.
Eines davon ist Prosek, das erst seit den zwanziger Jahren des vergangenen
Jahrhunderts zu Prag gehört. Der Name der einst selbständigen Gemeinde
Prosek wurde vom Verb „prosekat“ zu Deutsch etwa „ausholzen“ oder
„ausroden“ abgeleitet. Dies hängt höchstwahrscheinlich mit der
Errichtung der Stege im sonst dichten Wald zusammen. Diese Wege führten
unter anderem ins mittelböhmsiche Stará Boleslav / Altbunzlau, wo der
Premyslidenfürst Václav – der spätere heilige Wenzel – ermordet
wurde.
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